Gambas pil pil, znane też jako gambas al ajillo. Przepis na krewetki smażone w oliwie z czosnkiem i ostrą papryką.
Przepis na ensalada malagueña. Sałatka malagijska z ugotowanych ziemniaków z solonym lub wędzonym dorszem, pomarańczami i oliwkami.
Tortilla de patatas – hiszpański omlet z ziemniakami i cebulą. Tradycyjna tortilla española, będąca klasycznym tapas.
Berenjenas fritas con miel – smażone bakłażany z miodem – tradycyjna andaluzyjska przystawka i idealna przekąska do wina.
Przepis na perfekcyjny spalony sernik baskijski. Tradycyjny sernik z San Sebastian w Kraju Basków. Idealnie kremowy i pyszny!
Niezapomniane połączenie smaków świeżych warzyw sprawia, że jest to danie, które warto spróbować podczas pobytu w Hiszpanii. Patatas bravas Patatas bravas to tradycyjne hiszpańskie danie składające się z pokrojonych w …
Flan de huevo – przepis na prosty jajeczny zapiekany budyń z dodatkiem cynamonu, wanilii lub skórki pomarańczowej.
Ensalada rusa – przepis na hiszpańską sałatkę warzywną z tuńczykiem. Idealna na przystawkę w formie tapas lub imprezę.
Pan con tomate (pa amb tomàquet) – przepis na hiszpański chleb z pomidorem. Tradycyjne iberyjskie śniadanie lub proste tapas.
Salmorejo z brzoskwiniami to przepis na andaluzyjski chłodnik w niecodziennym wydaniu. Ta odmiana gazpacho świetnie sprawdza się na upały.
Czereśniowa sangria to moja wersja tego popularnego hiszpańskiego koktajlu na ciepłe letnie dni. Z sezonowymi owocami smakuje jeszcze lepiej!
Kuchnia hiszpańska jest bardzo prosta, a za razem bardzo smaczna i aromatyczna. Czasami do jednego dania potrzebujemy 2-3 podstawowe składniki i w kilkanaście minut mamy gotowe pyszne danie. Chorizo w …
Każdy, kto był na Balearach, w Walencji lub w Katalonii z pewnością musiał się z nią spotkać (możliwe, że pod określeniem cabell d’àngel), bo jest tam szalenie popularna i wykorzystuje …
Aioli z czarnym czosnkiem możecie również podać z rybami, czy owocami morza; szczególnie dobrze smakują z nim krewetki w tempurze. W tym przepisie świetnie sprawdziła się pasta z czarnego czosnku, …
Z czasem papryczki pimientos de Padrón stały się bardzo popularne w całej Hiszpanii i Portugalii i obecnie to jedne z typowych tapas, które serwuje się z una jarra de cerveza …
- przepis składniki ok 500 g ugotowanego bobu 1 cebula (ok 70 g) 2 ząbki czosnku ok 100 g chorizo 1/2 szklanki wytrawnego, białego wina majeranek sól, pieprz oliwa do …
Zdjąć patelnię z gazu, przyłożyć do patelni drewnianą deskę lub talerz i odwrócić patelnię dnem do góry, tak aby placek znalazł się na talerzu. Hiszpańska tortilla z zielonymi szparagami - …
